Actar: Contemporary Art: Comida para pensar, pensar sobre el comer : Una reflexión sobre el universo creativo de Ferran Adrià, la cocina de vanguardia y su relación con el mundo del arte.
Contemporary Art
Comida para pensar, pensar sobre el comer
Una reflexión sobre el universo creativo de Ferran Adrià, la cocina de vanguardia y su relación con el mundo del arte.
Una reflexión acerca la participación de Ferran Adrià en la Documenta 12, a cargo de Vicente Todolí, director de la Tate Modern de Londres, y del pintor Richard Hamilton, padre del pop-art. Comida para pensar recoge el testimonio, los debates, textos y mesas redondas entre artistas, chefs, críticos de arte y galeristas, personalidades del mundo del arte y de la cocina, unos debates en los que se intentan delimitar o acaso borrar las fronteras entre la cocina y el arte. El presente libro recoge los pormenores de la intervención de Ferran Adrià en la documenta y de las secuelas que la inmersión del cocinero en el mundo del arte sigue suscitando. Además de estos contenidos, el libro también incluye de forma ordenada y amena la concentración más elevada y seleccionada de textos teóricos relacionados con la “filosofía” de elBulli, galardonado con 3 estrellas Michelin y reconocido por cuatro años consecutivos como el mejor restaurante del mundo. Más información en: http://comidaparapensar.actar.com
Editado por:
Vicente Todolí , Richard Hamilton
Colaboradores:
Richard Hamilton , Adrian Searle , Josep M. Pinto , Marta Arzak
Notas de Prensa:
“Ferran Adrià recibe un singular regalo del artista Richard Hamilton y del Director de la Tate Modern, Vicente Todolí. Dos amigos y admiradores que reflexionan sobre el trabajo del mejor cocinero del mundo en un libro más artístico que gastronómico. El Pais Semanal, 19-04-09”
Profesionalmente, después de este libro ya me puedo morir.” Ferran Adrià en la presentación del libro. 14-04-09
“Comida para pensar. Pensar sobre el comer” es, según Vicente Todolí, una exposición en forma de libro. Una muestra que despertará los cincos sentidos de quienes se decidan a adentrarse en sus páginas”. El Mundo 15-04-09
“Todolí asegura que el libro pretende racionalizar la experiencia de una comida en elBulli”. El Pais 15-04-09
“El libro es la historia de un sueño. Lo hemos hecho por amor al arte”. El Periódico 15-04-09
“El llibre és el reflex que hi ha coses impossibles que es fan realitat. M’han passat moltes coses maques i mai res com això, va assegurar Adrià. El Punt, 15-04-09
“Estos ingredientes lo convierten en un libro anormal, irracional, algo que un guionista hubiera considerado imposible, apuntó Adrià.” Públio, 15-04-09
“Moralmente nunca podré pagar a Hamilton y Todolí su dedicación a este libro, que han hecho por amor al arte.” La Vanguardia 15-04-09
“Este libro es, sobre todo, un relato impresionista del “mundo mágico de elBulli”. El Mundo, 30-04-09
“El libro, editado por Actar, trata de descifrar los códigos creativos de la cocina de Adrià, en la que muchos ven una disciplina artística más,” ABC, 30-04-09
“Lo mejor del libro son estas reflexiones (filosóficas, psicológicas, literarias o sensoriales) que justifican el volumen.” Le Monde Diplomatique. julio 2009
“El libro permite pensar sobre los lenguajes de la creatividad, indagar dónde termina el arte y empieza la cocina". El Levante
